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仲間の頑張りを支えに
努力が実を結び順調に成長
佐菅建徳さん（３１）福岡＝運送・居酒屋
佐菅さんは昨年１０月より「ＳＹＯ急便」（運送）を、そして１２月より「あぶり屋 ＯＹＡＪＩ魂 ＳＡＮＧＡＭＯＲＩＴＥＮ」（居酒屋）を開業。二つの仕事を始めたきっかけは、運送会社で部長を務める安田さんと、居酒屋で店長を務める緒形さんとの出会いでした。
「この２人がいなければどちらの仕事も始めることはなかった。彼らが頑張っているから僕がある」と佐菅さん。前の会社の上司だった安田さん、アルバイトの緒形さんを信頼し、一緒に仕事をしようと持ちかけたのは佐菅さんでした。
運送業で難しいのは夜の仕事になること。深夜１時から４トントラックでパンの配送をします。佐菅さんは従業員を起こし２４時間体制で従業員の体調管理をします。責任の重い仕事です。努力が実を結び、利益は上昇。従業員も増やす予定です。
居酒屋は焼酎を各種取りそろえ、日本酒もあります。料理もこだわり、冷凍ものは使わず、メーンの鶏は朝絞めの新鮮なもの。器には小石原焼を主に使い、おちょこはガラス、木製、キャラクター付きなど３０〜４０個ある中からお客さんが好きなものを選べます。店の名前の通り、まさにＯＹＡＪＩという顔ですが、料理は繊細。お店もおしゃれで、そのギャップが売りです。
月に一度はミーティングをします。「３人が理解し合わないと基盤ができない。３人いれば解決できる」と佐菅さんは言います。「今年は様子を見ながら資金力をつけ、近いうちに会社を設立したい」と佐菅さん。これからの成長が楽しみです。
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