全商連[全国商工新聞]

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トップページ >　青年部 > 全国商工新聞第2827号 4月21日付

青年部

この手に夢を　業者青年
型にはまらぬ人生に挑戦　オリジナルの「米たこ」開発
中村信洋さん（２９）　長崎＝たこ焼き販売

　４月中旬、移動販売から店舗販売に切り替え、これを機に「たこ焼き」ではなく「た好み焼き」として、たこ焼きの可能性に挑戦し、「長崎に和月あり」といわれる店にするよう頑張っています。
　スナックを経営する母を見て育ち、経営者としての魅力にとりつかれ、
３０歳ぐらいまでには仕事を立ち上げたいと思ったものの、「目標」が見つからず、２０代半ばまで職を転々としました。
　「何がやりたいのか？　何ができるのか？」と自問自答し、行き着いたのが飲食業。おいしいものを食べたときの幸せ。これを大好きな鉄板料理で提供できたら最高だと、鉄板焼きの専門店で修業し、独立開業への一歩を踏み出しました。
　しかし、不器用な自分。まずは小さくやって大きくしようと、「たこ焼き屋」を目標にしました。
　人と違ったことをしていたい、普通でいたくない。でも道は外さないように。そんな思いで動くので、はたからよく「変わり者」と言われます。
　商品も例外ではありません。たこ焼きに米を入れ、特製しょうゆソースをかけて食べる「米たこ」というオリジナル商品を開発。ちょっとした人気と自負しています。
　邪道と言われたこともあります。正道も確かに悪くはありませんが、型にはまった人生ほどつまらないものはありません。
　近年のたこ焼きはいろんな食べ方が普及しており、ある意味、「小さいお好み焼き」（私はた好み焼きといっていますが）と考えた方が妥当ではないでしょうか。
　民商の仲間には小さなことも相談に乗ってもらい、サポートしてもらっています。青年部に入部し、忙しい中での活動ですが、本当に民商に入って良かったと思います。